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Standorte: Essen & Trinken Obst & Gemüse	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Entliehen	Frist: 21.05.2024	Vorbestellungen: 0

Das hübsch gestaltete Kochbuch aus der Reihe "Aus Liebe zum Landleben" bietet über 100 beliebte Rezepte, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle spielt, und vermittelt auch Wissenswertes zu Kulturgeschichte, den verschiedenen Sorten und dem Anbau.

Der Verlag baut die Reihe "Aus Liebe zum Landleben" weiter aus (vgl. "Kochen & Backen wie auf dem Land", ID-A 38/12) und konnte für dieses Themenkochbuch die bekannte Kochbuchautorin C. Adam gewinnen. Im Eingangskapitel wird auf die Kulturgeschichte der Kartoffel eingegangen, es gibt ein Porträt der verschieden Kartoffelsorten und eine Warenkunde. Inhalt und Bebilderung vermitteln die Wertschätzung des Produkts und ihrer Erzeuger, der Band ist hübsch gestaltet. Der Rezeptteil umfasst über 100 Rezepte, eingestreut sind auch ein paar Lieblingsrezepte von Prominenten und eine Übersicht zu Kräutern, die zur Kartoffel passen. Die Gerichte sind klassisch eingeteilt, einschließlich Basics, sie umfassen eine ansprechende Auswahl an deutschen und internationalen Gerichten. Die Anleitungen sind klar (keine Nährwertangaben). Ein empfehlenswertes Kochbuch für Leute mit Muße, die sich den Appetit gerne beim Betrachten der Bilder holen und etwas über das Produkt erfahren möchten. Einzusetzen wie "Das goldene Buch der Kartoffel" (BA 7/08), für Eilige gibt es von A. Ridder: "Alles Kartoffel!" (in dieser Nr.). (2)