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Köstlich essen: Fruktose, Laktose und Sorbit vermeiden

über 90 Rezepte: unbeschwert genießen trotz mehrerer Unverträglichkeiten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schäfer, Christiane; Kamp, Anne
Jahr: 2009
Verlag: Stuttgart, TRIAS
Mediengruppe: Sachbuch
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Standorte: Medizin Allergien Mediengruppe: Sachbuch Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Kochbuch für Menschen, die unter Zuckerverwertungsstörungen leiden und Fruchtzucker, Milchzucker und/oder Sorbit schlecht vertragen; mit einer kurzen medizinischen Einleitung zum Krankheits- und Beschwerdebild.
Attraktiv gestaltetes Kochbuch für Menschen, die unter verschiedenen Zuckerverwertungs-Störungen (eventuell kombiniert mit einer Histamin-Intoleranz) leiden und Fruchtzucker, Milchzucker und/oder Sorbit schlecht vertragen, aus der hier schon öfter vorgestellten Reihe "Köstlich essen " (s. zuletzt den Band zur Laktose-Intoleranz in BA 11/08); mit einer kurzen Einleitung zum Krankheits- und Beschwerdebild. Die Einleitung informiert in Form von Steckbriefen über die verschiedenen Zucker, die das Unwohlsein im Darm auslösen können, und stellt einen 3-Stufen-Plan zur Ernährungsumstellung vor: Karenzphase, Testphase und Langzeiternährung, die auch hin und wieder Lebensmittel umfasst, deren Verträglichkeit deutlich eingeschränkt ist. Das Buch wendet sich an Menschen, die unter mehreren Unverträglichkeiten leiden, und ist daher nicht vergleichbar mit dem oben genannten Titel oder Thilo Schleip (BA 8/06). Die Autorinnen arbeiten als Oecotrophologinnen. Ihr Motto für Patienten mit verschiedenen Intoleranzen: "Statt einfach alles zu meiden ist das Kennenlernen der persönlichen Toleranzgrenze der richtige Weg". (2)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schäfer, Christiane; Kamp, Anne
Jahr: 2009
Verlag: Stuttgart, TRIAS
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Medizin Allergien
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ISBN: 3-8304-3460-X
2. ISBN: 978-3-8304-3460-3
Beschreibung: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Fruktose-Intoleranz; Kochbuch <Medizin>; Laktose-Intoleranz; Nahrungsmittelintoleranz; Sorbit; Unverträglichkeit
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Mediengruppe: Sachbuch