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Standorte: Essen & Trinken Obst & Gemüse	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Kochbuch rund um die Zitrone mit Rezepten für Fisch, Fleisch, Geflügel, Pasta, Risotto, Gemüse, Soßen und Süßspeisen. Mit Basisinfos und vielen Fotos.

Der Klappentext bezeichnet den vorliegenden Titel als "kulinarisches Sehnsuchtsbuch für alle Fälle". Das dürfte auch die Intention der Autorin gewesen sein, die vor 20 Jahren nach Sizilien auswanderte, wo weitläufige Zitronenhaine das Landschaftsbild prägen und Zitrusfrüchte aus der Küche nicht wegzudenken sind. Sonst eher bekannt als Verfasserin von Reiseführern (s. zuletzt "Sizilien", ID-A 16/11) hat Eva Gründel dem "hohen C der Kochkunst" ein rundum gelungenes Kochbuch gewidmet, das Rezepte für Fisch, Fleisch, Geflügel, Pasta, Risotto, Gemüse, Soßen und Süßspeisen bietet. In der kompakten Einleitung Basiswissen rund um die Zitrone; es folgen leicht nachzukochende 4-Personen-Rezepte für jede Gelegenheit mit raffinierten Geschmackskombinationen. Viele schöne Farbfotos, Kapitel- und Alphabetregister im Anhang. Vergleichbare Titel sind nicht sehr zahlreich und schon etwas älter ("Das goldene Buch der Zitrone", BA 12/07, oder R.M. Donhauser: "Kochen mit Zitronen & Limetten", BA 4/03), daher ausdrückliche Anschaffungsempfehlung für alle Bibliotheken! (1)