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Standorte: Essen & Trinken Backen	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Das nach Teigarten gegliederte Standardwerk enthält einen Ratgeberteil, Tipps und Tricks, eine Pannenhilfe sowie Schritt-für-Schritt-Fotos zu schwierigen Arbeitsgängen u.a.

Eingeteilt in 13 Kapitel - von Rührteig, Hefeteig, Quark-Öl-Teig über Spezialitäten, Veganes Backen (neu!), Kalte Torten bis zu Weihnachtsbäckerei, Brot und Brötchen - wird alles Wichtige rund ums Backen vermittelt: Vor den meisten Kapiteln findet sich ein doppelseitiger Ratgeberteil mit grundlegenden Informationen, Tipps und Tricks, anschließend werden die Rezepte für Klassiker, Bekanntes, aber auch für neue, im Trend liegende Kreationen, wie z.B. Macarons oder veganer Birnenkuchen mit Rosmarin, vorgestellt. Viele Rezepte wurden überarbeitet, auffallend ist, dass bei etlichen Rezepten der Zuckeranteil verringert wurde.