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Standorte: Essen & Trinken Backen	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die junge Patissière Laura Seebacher führt ein erfolgreiches Café in Hamburg. Sie stellt hier ihre besten Kreationen für kleine und ausgefallene Gebäcke, süße Teilchen, Kuchen und Mini-Kuchen sowie für kunstvoll verzierte Torten vor.

Laura Seebacher studierte Textiles Management, arbeitete als Model und machte danach ihre Backleidenschaft zu ihrem Beruf. Sie absolvierte an der "Le-Cordon-Bleu-Kochschule" in London eine Ausbildung zur Patissière und nahm zunächst nur Auftragsarbeiten an. Als die Nachfrage zunahm, eröffnete sie im Hamburger Schanzenviertel ein Café. Nun präsentiert sie hier ihre besten Kreationen. Eine Einführung stellt Grundlagen und Basisteige vor, danach wird eine Fülle von Rezepten für kleine und ausgefallene Gebäcke wie Orangen-Grissini im Schokoladenmantel, Pink-Flamingo-Küsse oder weißer Erdbeer-Fudge sowie für reizende Teilchen wie Schaumkuss-Eistüten mit Beeren, Cupcakes oder Cheesecake-Zylinder Semifreddo vorgestellt. Daneben gibt es Rezepte für leckere Kuchen, Minikuchen und Torten der "Haute Couture", die besonders kunstvoll sind. Der Titel ist optisch sehr schön in Eiscremefarben gehalten, die Rezepte sind mit kurzen persönlichen Texten versehen, das Durchblättern macht einfach Spaß. Inhaltlich und optisch ein toller Titel, der sicher nicht häufig im Regal stehen wird. Breite Empfehlung. (2)