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Standorte: Essen & Trinken Dessert	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Ansprechende Sammlung mit 50 leckeren Rezepten für Eis am Stiel. Die vielfältigen Kreationen wie Cookies and Cream, Mango Sorbet, Spicy Margarita oder Salt Caramel können mit oder ohne Eismaschine zubereitet werden. Das Eis kann auch in Kugelform serviert werden.

Nicole Emson betreibt in Stockholm das Eiscafé "StikkiNikki" und bereitet das Eis nach italienischer Art zu. Durch den höheren Sahneanteil im Vergleich zu anderen Sorten, kristallisiert das Eis nicht zu stark und ist zartschmelzend. Dass die Autorin in Texas aufgewachsen ist, merkt man auch an den Zutaten für die Eiskreationen und deren Namen wie Cookies and Cream, Peanut Butter and Jelly Sandwich oder Buttered Popcorn. Es finden sich fruchtige Varianten wie Mango-Sorbet neben Klassikern wie Vanilla, Kreationen mit Alkohol wie Spicy Margarita als auch ohne wie Salt Caramel. Größtenteils eine Doppelseite mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung, kleinen Tipps und einem ganzseitigen Foto. Die Rezepte können mit oder ohne Eismaschine zubereitet und die Eismasse kann auch in Kugelform serviert werden. Außerdem Anleitungen für Toppings und bunte Streusel. Rezepte für Stieleis sind auch in anderen Titeln zum Thema wie in "Eiscreme" (ID-A 18/13) zu finden. Ein direkter Vergleichstitel ist nicht bekannt. Dieser ansprechende Titel mit 50 vielfältigen und kreativen Rezepten wird kein Regalhüter sein. (2)