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Besseres Fast-Food gibt es nicht! Hummus ist die jahrtausendealte Nahrung der orientalischen Küche und bis heute ein trendiges Gericht mit unzähligen Variationen. Was noch viel zu wenige wissen: In Hummus stecken jede Menge gesundheitliche Benefits. Diese cremige Köstlichkeit ist nicht nur unglaublich lecker – sie ist auch randvoll mit allem, was unser Körper braucht. Die Grundzutaten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitrone und Knoblauch bilden ein natürliches Kraftpaket gegen die großen Gesundheitsherausforderungen unserer Zeit: Cholesterin, Diabetes, Muskelabbau im Alter und Darmprobleme. Und das Beste? Es schmeckt fantastisch! In diesem Buch gibt es 40 sorgfältig ausgewählte Hummus-Rezepten für Gesundheit, Genuss und Lebensfreude.