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Frisch, bunt & regional

so liebe ich Gemüse!
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geiger, Konrad
Jahr: 2015
Verlag: München, Bassermann Inspiration
Mediengruppe: Sachbuch
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Standorte: Essen & Trinken Obst & Gemüse Mediengruppe: Sachbuch Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Bio-Spitzenkoch stellt zahlreiche Gemüserezepte vor, die mit erntefrischen, zumeist regionalen Zutaten relativ unkompliziert und schnell zubereitet werden können. Eingangs erzählt er kurz seinen Werdegang, erklärt, wie man ganz leicht feststellen kann, ob das Gemüse frisch ist und gibt praktische Küchentipps. Anschließend stellt er - quer durch die Jahreszeiten - zahlreiche Rezepte vor, alles mit ganzseitigem Foto und übersichtlicher Anleitung. Den Anfang machen diverse Spargelrezepte, knackige Salate und z.B. Bulgur mit Bärlauchpesto, gefolgt von sommerlichen Tomatenvariationen oder einer Gemüsepaella. Im Herbst und Winter kommt Kürbis auf den Tisch, wärmende Suppen und kräftige Eintöpfe. Leckere Rezepte, alltagstauglich, aber nicht alltäglich.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geiger, Konrad
Jahr: 2015
Verlag: München, Bassermann Inspiration
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken Obst & Gemüse
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ISBN: 3-572-08169-6
2. ISBN: 978-3-572-08169-1
Beschreibung: 1. Aufl., 139 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Gemüse, Kochbuch
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Sprache: de
Mediengruppe: Sachbuch